Catherine en cuisine

| avril 2, 2021

🍁 Dans cette vidéo, Catherine vous présente la succulente recette de Pouding Chômeur ! Ce fameux gâteau tradionnel québecois cuit dans le sirop d’érable.

Pour réaliser cette recette, vous avez besoin d’une Canne de sirop d’érable. Contactez Maxime notre responsable boutique à boutique@junobeach.org ou rendez-vous sur notre boutique en ligne France

Partagez avec nous la photo de votre Pouding Chômeur, vos variants de cette recette… A très vite pour une nouvelle recette 100% québécoise !

👉 Pour 6 personnes :
Sauce :1 ½ tasse (375 ml) de sirop d’érable, ¾ tasse (180 ml) d’eau, 2 cuillères à thé (8 g) de beurre.

Gâteau : 1 tasse (120 g) farine, 1 ½ cuillère à thé (1/2 sachet) de levure chimique, ½ cuillère à thé (2 g) de sel, ½ tasse (100 g) de sucre, 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre, 1 œuf battu, 1/3 tasse (85 ml) de lait, ½ tasse (44 g) de noix de coco.

Mélanger le sirop d’érable et l’eau dans une casserole. Amener à ébullition et retirer du feu. Ajouter le beurre et mettre de côté. Mesurer la farine et ajouter la poudre à pâte et le sel ; remuer pour bien mélanger les ingrédients. Défaire le sucre et le beurre en crème. Ajouter l’œuf battu et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Battre jusqu’à mélange homogène. Etendre la pâte dans un plat carré de 20 cm, bien graissé. Verser soigneusement la sauce sur la pâte. Parsemer de noix de coco. Cuire à 350°F (180°C), environ 35 minutes. Servir chaud avec de la crème ordinaire ou de la crème fouettée.

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